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厨房里的化学家:他们为什么喜欢吃臭臭的东西?
更新时间:2024-11-11 15:58:47
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本书以化学和生物学为基础,不仅深入剖析了人类感官与香气、味道之间的紧密联系,同时揭示了隐藏在厨房中的种种科学原理。作者联手星级大厨,展现了味道和香气的巧妙搭配,带领我们探索美食中的奥秘,令人垂涎欲滴。书中充满了生动有趣的科学知识,配有大量插图,使读者能够更直观地理解和掌握化学知识。书后附有全彩创意菜谱,读者也可以亲自动手,将所学的化学知识运用到烹饪实践中去,享受美食带来的无尽乐趣。
品牌:人邮图书
译者:朱炜
上架时间:2024-08-01 00:00:00
出版社:人民邮电出版社
本书数字版权由人邮图书提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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中国人容易读错的字词
是中国人,就要说好中国话。《中国人容易读错的字词》是一本实用工具书,旨在帮助读者纠正日常生活中常见的读音错误。书中详细列举了容易读错的单字、多音字、成语、姓名和地名等,通过细致讲解和辨析,使读者能够准确掌握正确的发音。本书内容全面,编排清晰,既适合中小学生作为学习辅导材料,也适合社会各界人士作为提升语言文字能力的规范手册。无论你是在学习、工作还是生活中,都能从中获得实用的帮助,减少因读错字词而带来科普10.2万字 - 会员
科普经典书:地球的故事(三)
本书讲述地球的故事。地球、地球内部、季节、地球和月亮的关系等。文字生动活泼,将那些原本枯燥无味的地理、天文知识讲解得妙趣横生。看完之后你会知道,火山不仅仅是一座冒着烟的山,它还是地球内部熔炉爆发的力量。而有高山,就有低谷、河流,它们的关系又是怎样的,和古老的地球的地质构造有什么联系……简而言之,书中关于地球的故事,可以让你认真观察大地,逐渐了解我们赖以生存的地表。至此,有趣的地球故事,就讲解完毕了科普4.2万字 - 会员
科学的故事(插图版)
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560种野菜野果鉴别与食用手册
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本书是一本为喜爱汽车的小读者量身打造的趣味读物。全书分门别类地展示了各种品牌汽车一个个最著名的款式,以生动的文字讲述它们的来历、背景以及相关的趣闻小知识,并且每一款附有精美的实物图片,充分满足着迷汽车的小读者的好奇欲和求知欲。科普56字不可不知的2000个军事常识
《不可不知的2000个军事常识》是一部全面覆盖军事领域的百科全书式读物。本书精心挑选了2000个军事领域的核心知识点,从古代战争策略到现代军事科技,从基础军事理论到各国军事实力对比,内容广泛而深入。无论是军事爱好者还是希望拓宽知识面的读者,都能从中获得丰富的军事知识。本书结构清晰,语言简洁明了,让读者在轻松阅读中掌握军事常识,领略军事世界的奥秘与魅力。科普34.2万字中国之美·自然生态图鉴:中国鱼类图鉴
《中国鱼类图鉴》是“中国之美自然生态图鉴”系列作品中的一部。本系列图书紧扣“中国”这一主题,从自然科学普及的角度出发,科学系统、面面俱到地为读者展现了全部中国鱼类,是一部极具知识性、观赏性和收藏价值的中国鱼类大典。《中国鱼类图鉴》分为硬骨鱼类和软骨鱼类2篇,介绍了600余种中国鱼类。每种均详尽地介绍了鱼类名称、地方名、主要分布地区、拉丁文,以及详尽的形态特征、生态习性、利用价值。科普55字病毒大揭秘
《病毒大揭秘》是一本全面且深入探索病毒世界的科普读物。本书以通俗易懂的语言,从多个维度为读者揭开病毒的神秘面纱。书中先介绍病毒的基础特征,如微小的形态、多样的结构等,让读者对病毒有初步认识。接着阐述病毒的生活习性,包括独特的繁殖方式以及在空气、接触、水等途径中的传播。随后列举流感、新冠、水痘——带状疱疹等常见病毒,讲述它们对人体健康的影响及相关病症。除了危害,本书还揭示病毒在科学研究、生态平衡等方科普3万字- 会员
500种野菜鉴别与食用手册
本书收录了野外较常用作野菜的植物500种,主要包括有文献记载可大量食用的植物、据现代研究证实有毒的植物、常用于中药的植物等。每一种植物均配有突出植物识别特征的彩色照片,并对植物的别名、学名、科属、识别特征、分布及生境、营养及药用功效、食用部位及方法、毒性等信息进行了简要的文字描述,并在图片上做了说明。本书内容按照野外观察植物的顺序进行编排,首先按照读者对植物的直观感受,即植物的大小、水生或陆生、直科普13.9万字