烧肉蛋炒饭

20分钟

原料 大米饭300克，猪五花肉片50克，柠檬5片，青椒片、红甜椒片、黄甜椒片、洋葱丁各30克，熟芝麻15克，鸡蛋1个。

调料 精葱末10克，蒜片30克，酱油1小匙，姜汁1大匙，清酒、浓酱油、砂糖、胡椒粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、植物油各适量。

制作步骤

1 将猪五花肉片加入适量蒜片、生姜汁、清酒、浓酱油、砂糖、胡椒粉、熟芝麻腌制。

2 捞出冲净，再烤至熟透，切成小块；鸡蛋磕入碗内搅匀成鸡蛋液。

3 锅中加油烧热，先下入剩余的蒜片、葱末爆香，再放入洋葱丁、鸡蛋液略炒。

4 然后加入红椒片、黄椒片、青椒片、大米饭炒匀，最后加入烤肉、酱油及黑胡椒粉、白胡椒粉炒匀。