虾仁香菇蛋炒饭

15分钟

原料 大米饭250克，虾仁40克，鸡蛋1个，香菇、玉米粒各20克。

调料 葱末、精盐各适量，美极鲜味露1小匙，西红柿酱、植物油各1大匙。

制作步骤

1 将香菇洗净，切成末；虾仁洗净，擦干，放入热油锅中过油，捞出沥油；鸡蛋磕入碗内打散，再加入大米饭拌匀。

2 锅中加入植物油烧热，放入葱末爆香，加入蛋黄饭炒至香松，再加入虾仁、玉米粒和香菇末炒匀，然后加入精盐、美极鲜味露和西红柿酱炒匀即可。