义隆源烧坊规模较大，磨房5间，安装石磨5盘；碾房5间，安装石碾子3盘；酿造间10间，窖池30个；大铸铁烧锅1个，容积1.5立方米；酒库5间，酒海1个，可储酒5000公斤，锁口酒坛、酒篓子数以百计；原料库、曲房各5间。
义隆源耕种的170亩土地，主要为烧坊种植原料，逢旱段，种植高粱、大麦、豌豆，逢稻段种植水稻。
烧坊里开磨房、碾房，主要是为酿酒生产获取原料，麸皮、稻壳用于酿酒，成品粮卖出后，可增加一笔利润，两全其美。
