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鲜笋香菇豆腐
制法：
1.鲜笋去皮洗净切丝，豆腐切片。
2.将香菇、黑木耳泡发洗净，均切丝。
3.净锅中加入植物油烧热，下入香菇丝、笋丝略炒，加入豆腐、黑木耳，倒入适量高汤煮沸，加胡椒粉、精盐调味，用湿淀粉勾芡，撒葱花，淋入香油，起锅即可。
食材
豆腐400克，干香菇25克，黑木耳25克，鲜笋100克，高汤、精盐、植物油、香油、胡椒粉、湿淀粉、葱花各适量。
热量表：每100克豆腐含热量339.05千焦。
温馨贴士
冬笋性微寒，味甘，具有益气、清肺化痰等功效，对肾炎、心脏病、肝病等具有一定的食疗效果。