第21章 热菜·豆制品/蛋(2)

烧豆腐

【原料】水豆腐250克，木耳、玉兰片、番茄、高汤（没有高汤用鸡精粉兑水也可）各适量。

【调料】葱姜丝、花生油、盐、味精、料酒各适量。

【制法】1.豆腐切块；番茄切...