第7课：孩子的肝好，精神才好
肝脏位于人体的右上腹，习惯上把它分成两叶，连在一起，重约1.5千克，是人体第二大的器官（最大为皮肤），位置比一般人想象中稍微高些，外面有肋骨保护。所以，正常情况下是摸不到肝脏的。
肝脏是人体唯一可以再生的器官，就算切除90%，还是可以发挥一定功能，再长回原来的大小。更重要的是，肝脏是一个复杂的化学工厂，在人体营生系统中，扮演许多复杂的功能，分解食物，制造胆汁，把有利营生的物质吸收或储藏起来，把不利人体的排出体外。
以上是西医对肝脏的解读，而中医所说的“肝”，则不只是肝脏而已，广义来说还包括脑及神经系统。根据典籍记载，肝为将军、统帅，负责谋虑、思考，管理身体各部门运作，有点类似自主神经系统。以功能而言，中医的肝主要负责藏血和疏泄，藏血是储存身体的养分，疏泄则是指身体的疏通调节（新陈代谢）功能。一般情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能。因此，中医所谓保肝养肝，基本就是改善身体环境，维持正常的疏通调节功能，以增强对抗疾病的能力。
为什么说肝好，精神就好
中医认为：肝属木，肝在春天旺盛，春天时阳气比较充足，可以使万物成长和发育，孩子刚出生，生机蓬勃，发育和成长都非常迅速，如同旭日东升，草木萌发。孩子成长和发育的关键在于肾，但是孩子发育的功能在于肝胆，也就是说孩子成长发育与肝有着非常密切的关系。在正常的情况下，肝发挥生长的功能，如果肝好，孩子表现出生机勃勃，精神会很好，但是如果孩子的肝功能不是很好，孩子就会比较低迷，精神不好。肝在生理上主要是指肝的疏泄和升发作用，即肝气升发，五脏俱荣，肝失升发则五脏虚悖。就是说，肝气充足，身体各个器官的功能会比较好，但是如果肝气不正常，也会影响身体的其他器官。
孩子身体各方面还没有发育成熟，五脏六腑比较娇嫩，形气怯弱，受饮食和外邪等因素影响，则肝气生发之机容易受阻，疏泄不利。在现在这个社会，独生子女居多，任性娇养，一旦求之不得，则肝病的表现会更加突出。孩子的肝不好，精神就不好，会出现一系列的病症，例如抽动秽语综合征。抽动秽语综合征是一种本源在肝、病发在脾、风痰鼓动而横窜经络、阳亢有余、阴静不足、动静失调的病症。
所以，爸爸妈妈一定要帮助孩子养肝，春天是肝脏当令的季节，肝应春，这就是在提醒父母，一定要把握好春天，帮助宝宝获得一个健康的肝脏，这样孩子精神才会好。肝与春天的气候相通应，调节诸脏顺应春天阳气始发的自然气候特点，调节周身气血达到与时相应的平衡状态。
为宝宝打造一副好肝
几乎所有的父母都希望能够为孩子打造一副好肝，要想保护好孩子的肝脏，就一定要综合做好减轻肝脏负担、减少肝脏损害、增加肝脏营养、改善肝脏血液供应这几个方面的养护工作。
第一，要吃好
三大营养素不可少
1.肝脏爱吃糖
糖是保护肝脏的重要物质。葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果孩子长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。父母可以根据孩子体重计算每天孩子应该吃多少糖，一般建议每千克体重摄取1克糖。糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克。
2.蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、牛奶、豆腐、鱼、芝麻、鸡肉、松子等“高蛋白、低热量”的食物是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
3.维生素A可抗肝癌
肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，还能使正常组织恢复功能。父母可以让孩子每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶就可以满足人体对维生素A的需要。西红柿、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中均含有大量维生素A。
为宝宝选特效护肝美食
小米等谷类食物是护肝首选，它富含丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素，护肝的同时还能够保护胃黏膜。
青苹果具有养肝解毒的功效，维生素丰富，可以多吃。
海带的钙含量是牛奶的10倍，含有多种人体必需的微量元素，多吃对肝有益。
肝是人体主要的解毒器官，蘑菇等具有强解毒功能的食物能对肝有很好的保护作用。
牛奶含有优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂和多种维生素，是养肝的天然美食。
每天喝足1000～1500毫升水，也能帮助肝脏排毒，大大减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
不挑食、不偏食，均衡饮食
很多孩子对食物有自己的喜好和偏爱，比如有的孩子爱吃肉，不吃素，有的孩子则相反，有的孩子不喜欢吃胡萝卜、青椒，有的孩子不吃鸡蛋、豆腐等。
作为父母一定要做好引导，让孩子均衡饮食，因为不均衡的饮食会增加肝脏负担。肝脏负责把吃进的食物，转换成身体能量来源。对肝脏来说，把非碳水化合物转化成能量，比把碳水化合物转化成能量更吃力。均衡的饮食组合应该是60％～70％的碳水化合物（例如米饭、面食），20％～30％的蛋白质（例如肉类、豆类），10％～20％的多元不饱和脂肪（例如植物油）。家长可以按这个比例给孩子配餐，这样孩子的肝会更健康。
培养宝宝饮食清淡
辛辣、刺激的食物，如油炸食品、咖啡、茶等，也是引起肝火的原因，尽量避免过量食用。
天然原味的绿色蔬菜和水果，不会增加肝脏负担，又富含抗氧化物，对肝细胞的修补有很大帮助。
尽量让宝宝多吃具有食物原味的食物，像是烧烤、加工食品、油炸食品等凡是没有食物原味的食物，尽量不要让孩子碰。给孩子烹制饭菜时，要低油低盐、不加味精，同时尽量不要带孩子去外面就餐。
父母要懂得平衡孩子的饮食，比如今天吃得油腻了，明天就多吃点蔬果，用丝瓜、圆白菜等蔬菜，去平衡孩子身体的酸碱值。
吃干净、安全食物
不要给孩子直接喝生水，也不要给孩子生吃海鲜，因为蛤、蚝以及贝类等容易受到甲型肝炎病毒感染。
不要给孩子吃含有黄曲霉毒素的食物，黄曲霉毒素是黄曲霉所分泌的一种毒素，肉眼看不到，而且在260℃以上才能被破坏。特别是花生、玉米，还有稻米、高粱、小麦都容易受到污染。豆类发酵制品如果处理不当，例如豆瓣酱、豆腐乳、豆豉、臭豆腐等，也容易含有黄曲霉毒素。因此，孩子如果要吃花生，最好挑选带壳、外观没有破损的。如果孩子喜欢吃经过发酵加工豆制品的话，父母要谨慎选择。
第二，要睡好、休息好
肝主藏血，黄帝内经素问篇提到：“人卧则血归于肝。”足够的睡眠，肝脏才可以得到完全的修复。以中医观点而言，晚上11点至凌晨3点，血液流经肝、胆，此时应让身体得到完全的休息，否则肝的修复功能受到影响，体力无法恢复，连带思考能力也会变得迟缓。所以，一定要想办法尽量让孩子在11点前睡觉。
另外，对肝最好的方式，就是每天都要给孩子一定的时间休息，现在的孩子压力也很大，学习也很辛苦，不要对孩子要求过高，也不要给孩子报太多的兴趣班，一两个就可以了。如果孩子感觉累了，就让他去休息，这样不仅对肝好，也会让孩子更喜欢学习，精力也更旺盛。
第三，要让孩子情绪好
中医提到“怒则伤肝”，情绪起伏过大，很容易影响肝。肝属木，木喜调达。把肝想象成一棵大树，树木喜欢自由、无拘无束，因此，养肝首重情绪调节、心情愉快。因此，让孩子保持愉快的心情很重要。
第四，经常给孩子行穴位按摩
中医穴位按摩能有效护肝，不仅简单易学，而且效果也很不错。
按揉阳陵泉穴：位于小腿外侧，腓骨头前下方凹陷处，有疏肝利胆、清利湿热的功效。用双手拇指指腹按揉双膝外侧的阳陵泉穴1分钟。
血海穴：位于股前区，髌底内侧端上2寸，股内侧肌隆起处，具有调血养血的功效。让孩子俯卧在床上或者垫子上，父母用双手拇指指腹分别按揉孩子两腿上的血海穴，可用力稍重一些，至穴位处产生胀痛感为宜。
曲池穴：位于肘横纹外侧端处，具有祛除风湿、调理气血、改善周围血液循环的功效。让孩子端坐在椅子上，父母用拇指指腹按揉孩子一侧的曲池穴，至穴位处感觉酸胀为宜，左右手交替按摩。
第五，不要给孩子乱吃药
肝脏是解毒中心，孩子吃进去的药物绝大多数经过肝脏解毒，所以吃愈多药，对肝脏愈不利。除了医师开的处方药外，父母尽量避免私自给孩子服用其他药物。带孩子去看病时，如果孩子患有肝病的话，一定要告诉医师，以作为医师处方时的参考。
父母如果能够做到以上几方面，孩子拥有一副健康的肝脏是不成问题的，其实孩子的好肝全都来自父母的精心呵护，父母不要嫌麻烦，照顾孩子本身就是一件琐碎的事情。