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当归
古人娶妻为嗣续也，当归调血为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。
——李时珍
【别名】乾归、白靳、文无。
【主要产地】甘肃、云南、四川等地。
【性味归经】味甘、辛，性温，无毒。归脾、肝、心经。
【药用来源】伞形科当归属植物当归的根。
【用法用量】内服：煎汤，6~12克，每日2次；或炖肉，13~30克。
选购指南
身干，支根少，枝大，质坚，断面黄白色，味甘，气香浓郁。
实用药方
养生药膳
当归母鸡汤
材料：老母鸡1只，当归、党参各15克，葱段、生姜片、料酒、食盐各适量。
制作方法：将老母鸡宰杀，洗净，斩成块，放入砂锅中。在砂锅中放入当归、党参、葱段、生姜片、料酒，并加入清水，用大火烧沸，文火炖汤。待老母鸡熟时，放入食盐调味即可。
食用方法：趁热喝汤，也可吃肉。
功效：此汤具有散瘀消肿、止血活血、止痛行气的功效。
哪些患者不可服用当归？
热盛出血、湿盛中满、大便溏泄、月经过多、阴虚内热等病症患者皆不可服用。