第一章 云南手工烟草业的产生与发展

第一节 云南土烟（晾晒烟）的种植与购销

近代，我国种植晾晒烟的省份不少，主要有福建、广东、江西、四川、山东、湖北等省。福建的永定烟、广东的南雄烟、江西的紫老烟、四川的索烟等都是名品晾晒烟。

云南也是近代种植晾晒烟的省份。云南的晾晒烟俗称旱烟、黄烟、刀烟以及老板烟、草烟、枇杷烟、柳叶烟、兰花烟、红花烟、黄花烟等，统称为“土烟”。

一 土烟的种植与产量

晚清时期，有关云南土烟种植的情况，文献中鲜有记载。清咸丰元年（1851），蒙自县新安所开始大面积种植“晒黄烟”。《蒙化县志》记载：光绪时每年土烟产量多达5万公斤，产品行销邻近各县。又宣统《蒙化乡土志》“物产”条也载：“草烟，每岁约十万余斤，销本境者约三万斤”，其余销下关、鹤庆、景东和耿马。

民国年间，一些地方志书中多有土烟的记载。成书于民国10年（1921）的《云南产业志》二载：“滇省烟草产地最为宽广。全省一百县十六行政区，栽培烟草之地，据有产量报告者，达六十县二行政区，将及全省区域二分之一；产量为五七六五六五〇斤。”产烟各县及其产量详见表1-1。

由表1-1可知，民国初年，云南生产土烟的60个县中，澄江、罗平和宾川三县产量最多，均为50万斤；其次，产量在20万斤以上的也有8个县，即黎县（今华宁）、保山、晋宁、河西（今通海）、蒙化（今巍山）、楚雄、永北（今永胜）、牟定等。其余大多产1万至8万斤。全省共产烟草5765650斤。

民国21年（1932）,“云南晾晒烟种植面积达23.8万亩，总产量2195.4万公斤，在全国13个重点产烟省中居第三位”。这一年的产量等于民国10年的7.6倍多，可知云南土烟生产在这10余年间有了很大的发展。

民国30年（1941）,“云南地方土烟叶种植面积大约在23万亩，产量约40万担。如蒙自、通海、江川、嵩明、宾川、开远、玉溪等县所产烟叶，多供应本省吸烟者之需要”。所述“40万担”即4000万斤。总产量较之1932年略有减少。

民国35年（1946），云南烟草改进所“为明了本省烟草生产事业以谋改进起见，特举行土烟调查，印就表格，函寄各县实地调查”。调查表经填写后寄回者有昆明等24县。兹将各县土烟生产情况列表以观之（见表1-2）。

由表1-2可知，民国35年（1946），云南土烟种植县份从民国10年（1921）的62个县（行政区）减少为24个县，其主要原因是自1941年后，云南引进美国种烟（俗称“美烟”），并逐渐推广种植，一些原来种土烟的县，改种了美烟。随着土烟种植县份的大大减少，全省土烟产量从民国21年（1932）的4390多万斤锐减为民国35年（1946）的569万余斤，后者只及前者的12.9%。需要提及的是，这一年（即1946年），生产土烟最多的县是宣威，多达200万斤；其次是永胜（65万斤）、江川（60万斤）、蒙自（56万斤）、嵩明（50万斤）、开远（50万斤）；其他县都在20万斤以下，最少的县仅产5000斤。

以上所述，说明民国10年（1921）、21年（1932）、30年（1941）和35年（1946）4个年份云南土烟的生产情况。从中可以看出：民国初年及其中期，云南土烟生产发展较快，其中尤以民国21年（1932）土烟产量最高，多达4390余万斤，居全国第3位，这反映了当时烟草市场对土烟的需求颇高。民国35年（1946）全省土烟产量仅为民国21年（1932）的12.9%，这说明民国后期，土烟种植逐渐减少，而美烟种植不断扩大的趋势，已经凸显出来。

民国36年（1947），云南烟草总产量2.44万吨（4880万斤），其中土烟产量2.11万吨（4220万斤），占总产量的86.48%，居全国第9位。民国38年（1949），全省烟草总产量5393.4吨（1078.68万斤），其中土烟产量3186.8吨（627.36万斤），占总产量的58.20%。中华人民共和国成立后，云南土烟面积和产量基本稳定在10余万亩和5000吨（1000万斤）左右。可见，1947年云南土烟产量接近最高年份1932年的水平。然而， 1949年云南土烟产量大大减少，只及1947年土烟产量的22.1%。究其原因，首先是政局动荡，社会混乱；其次是烤烟产量较前增加等。

关于当时土烟的种植方法，各县大致相同。惊蛰前后，先将种子拌于灰土中并撒在小型苗床内，盖以细土约二分厚；再用稻草覆盖，然后浇水。待发芽后，约到夏至，苗高六寸后，即可移植，行距约二尺五寸、株距约一尺五寸。成活后即中耕、除草、掘沟、壅土。其施肥，多于种前用火土、厩肥混合作基肥；又于成活后，施人粪液肥约四五次。待烟长至12片叶时，即摘除其顶芽，勿使开花。又随时除去腋生侧芽，勿生侧枝。待农历七月底，烟叶渐变黄绿色，即系成熟之象征，用镰刀割下；一般都连着甚长之叶柄，也有附着茎之一部分者。

至于土烟的调制方法，即旱烟割下后，用稻草系其叶柄，编成辫状，每串长约六尺，挂于墙上晾晒。待半干后，用手搓之成条，然后堆置屋角，令其发酵。待烟叶变黑后，复行打开晒晾。俟烟叶转成黑褐色时即为完工。这时烟叶即可挑至市场出售了。

二 土烟的购销

在云南生产的土烟中，昆明的草烟、嵩明的旱烟、玉溪和江川的黄烟、蒙自的刀烟，都是比较有名的土烟。这些土烟自然受到市场的青睐。

云南各地生产的土烟“每以自给为主”，外销（即销往本县之外）并不多。兹以民国35年（1946）的销售为例，当年云南省烟草改进所调查的24个县中，有12个县生产的土烟“全供本地自用，并无外销”。另外的12个县则“系有外销”，其中“蒙自、永胜、嵩明、江川、开远、玉溪等县有较多之输出”，永胜60万斤、蒙自50万斤、江川50万斤、开远15万斤、玉溪65000斤；而其他6个县之输出则“皆属小量”。

当时土烟的价格，每百斤为国币3万元至20万元不等，平均价为8万元。其中，丽江的牛皮烟、吊耳烟和黄烟每百斤的价格高达20万元，嵩明的旱烟15万元，江川的黄烟12万元，蒙自的刀烟（烟叶）10万元等。各地土烟价格相差悬殊，是因为“烟叶品质高低有别，再加内地物价不齐，运输全由马驮，运费昂贵”。

当时土烟的征税，“就百分比论，（从价）最低为值百抽五，最高为值百抽四十”。就税款言，有每百斤最低纳税五百元者，最高则为二万五千元。“从价百分之五”可能是当时云南土烟的基本税率。

关于外省晾晒烟的购入。民国初年，云南生产的土烟“犹不敷本省消费”，于是便从四川、福建、广东购入部分晾晒烟。“川烟输入值数十万元、闽烟输入值十余万元，近年更加粤烟之输入，足见消费量之伟大。”

民国后期云南全省1500万人口中吸烟嗜好者占1/10，以每人每年消费10斤计算，则总消费量当在1500万斤，而全省的土烟产量不超过1000万斤。因此，还须从省外购入部分土烟，首先是色泽和香味均优于云南土烟的川烟，其次是广州的水烟、柳州的生切烟、福建的皮丝烟等。这些外省土烟的市价，普通每斤都在国币400元至1000元（民国35年价格），即以每斤800元计算，则全省每年消费总价多至12亿元之巨。