第一节 休闲农业与乡村旅游的概念及意义

一、休闲农业与乡村旅游的概念

休闲农业是指利用农业景观资源和农业生产条件，发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态。它是深度开发农业资源潜力、调整农业结构、改善农业环境、增加农民收入的新途径。在综合性的休闲农业区，游客不仅可观光、采果、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣，而且还可以住宿、度假、游乐等。休闲农业的基本属性是以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参与及农事活动等融为一体，供游客领略在其他风景区欣赏不到的大自然的浓厚意趣和现代化的新兴农业艺术的一种农业旅游活动。它是一种新型的“农业+旅游业”性质的农业生产经营形态，既可发展农业生产、维护生态环境、扩大乡村游乐功能，又可达到提高农业效益与繁荣农村经济的目的。

乡村旅游则是以旅游度假为宗旨，以村庄野外为空间，以人文无干扰、生态无破坏、游居和野行为特色的村野旅游形式。它包括传统乡村旅游与现代乡村旅游。随着乡村旅游的迅速发展，近几年围绕乡村旅游提出的很多原创新概念和新理论，如游居、野行、居游、诗意栖居、第二居所、轻建设、场景时代等，使乡村旅游内容更丰富、形式更多元，从而有效地缓解了乡村旅游同质化日益严重的问题。

从以上的概念可知，休闲农业本质上是一种新型的农业经营形态；而乡村旅游本质则是一种新型的旅游活动形态。其目标市场、消费心理和行为特征等都有一定的区别，但其发生的地点、依托的资源和现实的功能等都基本一致。从其外延范围而言，乡村旅游包括休闲农业，休闲农业是乡村旅游的一个重要组成部分。休闲农业与乡村旅游的契合点就是“农家乐”，即城市居民离开日常居住的环境，到农村的庭院或田园去欣赏、体验民族风情和民俗农事，尽情享受休闲时光，并通过一系列感官刺激和心灵感受，获得精神的成长的活动。其实质是在地域的跨越中，在与自己习惯的城市文化和环境存在差异的农村文化和环境的体验中，寻求审美和愉悦等精神享受的活动。它是旅游主体（以城市游客为主）与客体（以“三农”为主）角色互动的产物。

二、开展休闲农业与乡村旅游的意义

休闲农业是传统农业与现代农业和旅游业相结合的一种新型产业。它主要是利用农业资源环境、农田景观、农业生产、农业产品、农业文化、农家生活等为人们提供观光休闲、体验农业、了解农村的一种农业经营活动。乡村旅游主要是利用乡村人文景观、村落建筑、民风民俗、传统文化、节庆活动等为人们提供休闲、娱乐、体验乡村情趣的一种旅游活动。

（一）开展休闲农业的意义

（1）可充分利用开发农村旅游资源，调整和优化农业结构，拓宽农业功能，延长农业产业链，发展农村旅游服务业，促进农民转移就业，增加农民收入，为社会主义新农村建设创造更好的经济基础。

（2）可促进城乡统筹，增加城乡之间互动，让城市游客把现代化城市的政治、经济、文化、意识等信息辐射或传播到农村，使农民不用外出就能接受现代化意识观念和生活习俗，提高农民素质。

（3）可挖掘、保护和传承农村文化，并且进一步发展和提升农村文化，形成新的文明乡风。

（二）开展乡村旅游的意义

相对而言，发展乡村旅游比单纯开展休闲农业的意义要广泛而深刻得多。其意义主要体现在以下八个方面：

（1）发展乡村旅游，不仅可以丰富我国的旅游资源，充分利用乡村的河流水库、林场牧场、田园风光、自然保护区、民族风情、民居建筑、地方土特产或工艺品等资源；还可以调整和优化农村产业结构，拓宽农业功能，延长农业产业链，发展农村旅游服务业，促进农民转移就业，增加农民收入，为新农村建设创造较好的经济基础。

（2）发展乡村旅游，可以使农村自然资源、人文资源等提升价值；也可以使农村生产的特色产品、农副产品等就地消费，提升知名度，既降低了运输成本，提高了市场价格，又能促进地方乡村经济的繁荣，加快农民增收致富。

（3）发展乡村旅游，可以使农村自力更生，靠自身力量得到发展，从而减少国家对农村的扶持资金。同时，可转移农村剩余劳动力，不但可解决劳动就业问题，而且也可引导农民参与投资、经营旅游业，使其更快致富。

（4）发展乡村旅游，可以促进城乡统筹，增强城乡互动，把城市的政治、经济、文化、意识等辐射到农村，使农民不用外出就能感受现代意识和城市文明，有利于改变乡村原有的落后习俗，快速提高农民整体素质。

（5）发展乡村旅游，有利于挖掘、保护和传承农村文化。以农村文化为吸引物，可发展农村特色文化旅游。同时，通过旅游，乡村可以吸收现代文化，形成新的文明乡风。

（6）发展乡村旅游，有利于保护乡村生态环境。旅游对环境卫生及整洁景观的要求，将大大推动农村村容的变化和卫生条件的改善，加快环境治理的步伐，实现村庄整体建设的目标。在旅游追求个性化、特色化、原生态、唯一性的过程中，形成了不同乡村独特的村容和村貌，从而也有利于打破我国新农村建设中“千村一面”和同质化现象等。可以说，发展乡村旅游，有利于农村乃至全国加快建设资源节约型、环境友好型社会，有利于保护农村资源和环境，促进农村科学规划，彰显乡土特色。

（7）发展乡村旅游，有利于实现“管理民主”。在发展乡村旅游的过程中，借鉴国内外先进经验，提高旅游业在当地社区的参与度，在尊重农民意愿的前提下进行农村建设，提高当地农民的民主、法治意识，实现“管理民主”。

（8）发展乡村旅游，有利于缓解旅游淡旺季和旅游冷热不均现象。到目前为止，我国的法定假日（包括双休日）虽然已达115天/年，但由于多数单位尚未实现带薪休假制度，从而导致在旅游旺季的旅游热点景区，游客往往“人满为患”；反之，则常常是门可罗雀。这不利于旅游业的健康、可持续发展，对旅游的主体和客体都不利。而乡村旅游，由于其地域广阔，景点分散，活动空间大，特色产品多，可以在很大程度上分流游客，缓解热点景区的旅游压力，提高游客的旅游满意度。