经验之六：杂交生产效益高

杂种优势，生物学上指杂交子代在生长活力、育性和种子产量等方面都优于双亲均值的现象。遗传学中指杂交子代在生长、成活、繁殖能力或生产性能等方面均优于双亲均值的现象。杂交产生优势是生物界普遍存在的现象。鹅的经济杂交，就是充分利用这种杂种优势进行商品鹅生产，是提高养鹅经济效益的重要措施之一。

一、杂交父本和母本的选择要求

用来杂交的母本一是群体数量多，以节约引种成本，便于杂交技术的普及推广。二是繁殖性能好，产蛋数量多，以降低杂交一代商品鹅苗的生产成本。三是个体要相对较小，以便节约饲料，降低种鹅的生产成本。用来杂交的父本则应选择个体大、生长速度快、饲料利用率高、肉质好的品种或品系。另外，用来杂交的父本和母本其原产地应距离较远，且来源差别大，这样杂交后代的杂种优势才会明显，杂交的互补性才更强。四是注重经济用途，如售鹅毛是养鹅和鹅产品加工中的重要增收方法之一，由于白色的鹅毛市场价格高，因此在杂交组合时应注重父本和母本的羽色选择，使生产的杂交商品鹅的白色羽毛均匀一致。肉鹅按经济用途可分为分割加工用肉鹅和我国民间的传统加工用肉鹅，如烤鹅、盐水鹅、风鹅加工等。分割加工用肉鹅最好是纯种莱茵鹅或以莱茵鹅公鹅为父本与四川白鹅、浙东白鹅等繁殖性能较好的中型母鹅进行杂交，生产出的生长快、产肉多、个体大、饲料利用率高的肉鹅，以适应鹅肉出口和西餐烹调的需要。我国传统加工用鹅则以国内的地方品种纯种或地方品种之间相互杂交为宜，这类鹅要求生长期稍长，个体大小适中，肌纤维细嫩，毛孔细小，皮肤细腻光滑，鹅肉产品风味好，以适应我国居民的饮食习惯。

二、杂交实例

广东省为了既保持清远鹅肉质好的特点，又克服其产蛋少的缺点，引进豁眼鹅及籽鹅进行杂交，先用豁眼鹅作母本与清远鹅杂交，再用杂交1代作母本，又用清远鹅作父本，进行回交，所产生的回交后代既保持了清远鹅肉质好的特点，又满足广东及港澳地区消费者的口味，取得了较好的效果。同时由于杂交1代母鹅的产蛋性能好，用作回交母本提高了繁殖性能。

以莱茵鹅为父本与国内优良肉鹅杂交生产肉用杂交仔鹅，经杂交后的仔鹅8周龄体重可达3.0～4.0千克。利用莱茵鹅杂交改良生产的雏鹅，其生长速度和抗病力明显优于本地雏鹅品种。杂交莱茵鹅具有抗寒性、耐粗饲和肉品质好等方面的优点，改良过的雏鹅经过饲养两个月即可出栏，3月龄平均体重达5千克以上。

三、几个适宜的杂交亲本

母本：选用四川白鹅、豁眼鹅、籽鹅、太湖鹅。前三者分别是我国中小型鹅种中产蛋量最多的鹅种。太湖鹅虽然产蛋量不算最高，但其个体小、饲养成本低，作为母本进行杂交效果显著。

父本：莱茵鹅、皖西白鹅。以莱茵鹅为父本，与我国的中小型鹅种杂交可以显著改善我国地方鹅种个体小、生长慢的不足。皖西白鹅羽绒质量好，属中型鹅种，可以用它作父本，与我国地方的中小型鹅种进行杂交，生产毛肉兼用型商品鹅。