经验之三：适度规模效益高

经济学理论告诉我们：规模才能产生效益，规模越大效益越大，但规模达到一个临界点后其效益随着规模呈反方向下降。适度规模养殖是在一定的适合的环境和适合的社会经济条件下，各生产要素（土地、劳动力、资金、设备、经营管理、信息等）的最优组合和有效运行，取得最佳的经济效益。所谓养鹅生产的适度规模，是指在一定的社会条件下，鹅养殖生产者结合自身的经济实力、生产条件和技术水平，充分利用自身的各种优势，把各种潜能充分发挥出来，以取得最好经济效益的规模。

从放牧草场上看，适宜的饲养密度和草地载畜量是可持续适度规模养鹅的基础条件。要根据放牧草地的承载能力确定饲养适度的规模。鹅是以食草为主的家禽，它能很好地利用牧地，采食消化大量的青草，草质柔嫩、生长茂盛，有利于鹅的放牧饲养，以降低饲养成本。同时，让鹅在场地上得到充分运动，提高鹅的生活力和生产力。一般草场养鹅量在每公顷可饲养300～450只，载畜量的大小随草资源的状况加以调节。

从放牧水面上看，鹅作为水禽，最适宜在有水的环境中生长，每天有1/4～1/3的时间在水中生活。鹅的放牧场地要求“近、平、嫩、水、净”，强调的是青草清水。要求鹅舍附近要有江河、湖泊、池塘或沟溪等水源，水流要缓慢，水深1米左右，以供鹅群在水上活动和配种。水源的水如果过浅，在炎热的夏季烈日照射后水温会过高，雏鹅、种鹅都不愿在水中活动，影响雏鹅的生长发育和种鹅的配种；过深则不便觅食水中饲料。鹅对水源的要求高，而且自然环境要清静，环境的净化能力十分重要，也就是说养鹅的水上密度要适宜，便于水质四季常“清”。鹅每天放牧时间9小时左右，水上放牧时间3小时左右，要吃5～6成饱，而且鹅有“多吃快拉”的特点，因此，每667平方米（每亩）水面的适宜放养成鹅数以50～60只为宜。

从资金实力上看，要养鹅必须筹备好一定数量的养殖资金，同时还要考虑到养殖风险的承受能力，要留有充足的资金。养殖资金主要有固定资本和流动资金两大类。具体包括场地建设费、鹅舍建筑费、设备购置费、鹅苗费、饲料费、疫病防治费、水电费及管理费、运输费、销售费等费用。资金数量根据养殖规模和饲养方式而定。比如采取种草养鹅的饲养模式，养殖1500羽肉鹅需固定资本0.5万元，苗鹅费0.75万元（按5元/羽计），饲养流动资金2.55万元，合计筹措养殖资金3.8万元，便可正常从事肉鹅养殖生产。

从本地区养殖规模特点以及形势上看，养鹅与地区养鹅的习惯关联较大，通常鹅养殖发展较好的地区，一般种、繁、养、加、销体系健全，有稳定的经纪人队伍，综合服务能力较强，适合规模较大的养殖。反之，如果产供销系统不完善，甚至脱节，就不适合大规模饲养。

总之，养鹅规模大小与经济效益有密切关系，决定饲养规模的大小要根据养殖者的劳力、资金、草料、放牧场地资源等条件，以及市场销售情况来确定。如果条件尚不够完善，饲养技术跟不上，不必追求大规模，否则因饲养管理不善，鹅群生产性能下降，患病死亡增多，反而得不偿失。适度的规模为：一般养殖户一次饲养肉鹅1500只左右，一年饲养肉鹅2～3批，或者饲养种鹅300只左右；专业养殖场（大户）可适当多饲养，肉鹅一次可饲养5000～10000只，一年养3～4批，或者饲养种鹅500～1000只，由2人饲养即可。