橘子酱沙拉

食材

苹果片 40克

绿卷须生菜 60克

奶油生菜 60克

萝蔓 100克

南瓜片 8片

西红柿 少许

坚果1 少许

柠檬汁 少许

什锦水果醋2 1.5大匙

橄榄油 2大匙

橘子酱 3大匙

注1╱核桃、腰果、开心果、葡萄干皆可。

注2╱什锦水果醋可在超市或者网上商城购买。

做法

➊ 锅中放入橄榄油，用小火把南瓜片煎至两面微焦。

➋ 把洗干净的萝蔓、绿卷须生菜、奶油生菜往上堆叠到大盘中，放入苹果片、西红柿、坚果与煎好的南瓜片。

➌ 橘子酱中倒入什锦水果醋。

➍ 搅拌后滴入少许柠檬汁增加香气，然后倒在做法2的食材上即可。

╱ 小秘诀 ╱

南瓜片厚约0.1厘米，使橄榄油的香味能完全渗透进去。

╱ 摆盘 ╱

菜品一层一层堆叠，旁边摆放南瓜片与苹果片，缤纷的色彩更让人垂涎欲滴。