大蒜（Dasuan）Gosuenq（壮）

【别名】胡蒜，葫，独头蒜，独蒜，青蒜，蒜。

【来源】为百合科植物大蒜Allium sativum L.的鳞茎。

【植物形态】草本。具强烈蒜臭气。鳞茎大形，球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至淡紫色的膜质外皮。叶基生；宽条形至条状披针形，扁平，先端长渐尖，基部鞘状。花葶圆柱状，中部以下被叶鞘；总苞具长喙；伞形花序密具珠芽，间有数花；小苞片大，卵形，膜质，具短尖；花常为淡红色；花被片披针形至卵状披针形，内轮的较短，花丝基部合生并与花被片贴生，内轮的基部扩大，扩大部分每侧各具1齿，齿端成长丝状，长超过花被片，外轮的锥形；子房球状；花柱不伸出花被外。

【分布】广西各地均有栽培。

【采集加工】在蒜薹采收后20～30天即可采挖蒜头。采收的蒜头，除去残茎及泥土，置通风处晾至外皮干燥。

【药材性状】鳞茎类球形，由6～10个小鳞茎着生在扁平木质鳞茎盘上抱合而成，外包1～3层白色或淡紫红色膜质鳞叶，中央有干缩的花茎残基。小鳞茎瓣长卵圆形，顶端略尖，背面略隆起，外被膜质鳞叶，内为白色肥厚的肉质鳞叶。气特异，味辛辣。

【性味功用】味辛、甘，性温。温中行滞，解毒，杀虫。主治脘腹冷痛、痢疾、泄泻、水肿胀满，肺痨、百日咳、疟疾、肠痈、痈疖、白秃癣疮，钩虫、蛲虫，带下阴痒。

【用法用量】内服：煎汤，5～15g；外用适量，捣敷或切片艾灸。

【抗癌验方】1.大蒜、田螺、车前子等份，熬膏摊贴脐中，小便漩而下、用于癌肿腹水者。

2.大蒜捣烂敷，干即易之。用于体表癌肿。

3.大蒜2头，大米100g，常法煮粥，经常服食。用于食道癌、胃癌、肠癌。

4.大蒜素注射液25mL（相当于大蒜油75mg）加入10%葡萄糖500mL，静脉滴注，1日1次，2周为1疗程。用于各种晚期癌症。

5.大蒜液汁，口服，1次2mL，1日1～2次。用于肺癌、白血病。

大蒜原植物图

大蒜药材图