第二章　学生不同生长期的营养需要

学生的生长发育基本可分为三个时期：小学生期、中学生期、大学生期。其中，前两个时期正是学生体格和智力发育的关键，而大学生时期是人体各器官系统与心理发育日趋成熟和完善的阶段。在这三个时期，保证充足的营养对学生的健康成长有着非常重要的作用。因此，学生时期要保障合理的营养，家长和学生必须要了解人体对营养素的需求。人体需要的营养素有七大类，即碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维。营养素可参与构造和修补机体组织，并调节体内各种生理功能，以维持机体正常生长、发育和代谢。