原料
南瓜250克
泡打粉5克
面粉3大匙
淀粉2大匙
炼乳1大匙
浓缩橙汁4小匙
植物油适量
做法
1南瓜去皮，洗净，切成小条，放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水，裹上一层面粉；泡打粉、面粉、淀粉、清水放入碗内搅拌均匀成糊。
2将南瓜条放入糊中裹匀，下入烧至六成热的油锅内炸至表面变脆，捞出沥油。
3锅内留底油，复置火上烧热，加入炼乳、浓缩橙汁烧沸，倒入南瓜条翻炒一下，出锅装盘即可。
