原料小南瓜1个（约500克），咸鸭蛋黄4个。
调料葱段10克，精盐、鸡精各1/2小匙，料酒1小匙，植物油2大匙。
2锅中加油烧热，下入葱段炒出香味，放入南瓜条煸炒2分钟至熟（边角发软）。
3倒入蒸好的咸鸭蛋黄，加入精盐、鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘。
1将咸鸭蛋黄放入小碗中，加入料酒调匀，再放入蒸锅中蒸约8分钟，取出后趁热用手勺碾碎，呈细糊状；小南瓜洗净，去皮及瓤，切成小条。
20分钟
