糖醋藕片

原料莲藕300克，红辣椒30克。

调料精盐1小匙，白糖2大匙，白醋1大匙，香油少许，植物油3大匙。

制作步骤

1将莲藕洗净，去皮、去节，顺长切开，再横切成3毫米厚的片；红辣椒洗净，去蒂及籽，切成碎末。

2炒锅置旺火上，加油烧至七成热，先下入红辣椒末炒出香味，再放入莲藕片略炒。

3然后加入精盐、白糖、白醋翻炒均匀，淋入香油，即可出锅装盘。