山药炒香菇

15分钟

原料鲜香菇150克，山药200克，胡萝卜100克，红枣10枚。

调料葱段10克，精盐1小匙，酱油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，植物油2大匙。

制作步骤

1胡萝卜去皮、洗净，切成薄片；鲜香菇去蒂、洗净，片成大片。

2红枣洗净、泡软；山药去皮、洗净，切成小片，放入清水盆中，加入少许精盐浸泡。

3锅中加上植物油烧至六成热，下入葱段炒香，放入山药、香菇、胡萝卜炒匀。

4加入红枣、酱油和少许清水，快速翻炒至山药、红枣熟软，放入精盐、胡椒粉炒至入味，即可出锅装盘。