奶油芦笋汤

法国

分量：1人份

制作时间：20分钟

难易度：★☆☆

原料

土豆80克，芦笋10克，白洋葱碎70克，香叶少许，浓缩鸡汁10克，黄油、淡奶油各8克

调料

鸡粉2克，盐少许

制作步骤

1.洗净去皮的土豆切厚片，切条，再切小块；洗净去皮的芦笋斜刀切成小段。

2.奶锅中放入黄油、白洋葱碎和香叶，翻炒出香味；倒入土豆和芦笋，炒至食材变软，注入适量的清水，加入浓缩鸡汁，拌匀，煮至沸腾后转小火煮15分钟，盛入碗中，拣去香叶。

3.备好榨汁机，倒入汤，盖上盖，将食材打碎，掀开盖，将汤倒入碗中，待用。

4.奶锅中倒入汤，小火煮沸，加入盐、鸡粉，拌匀，倒入淡奶油，充分搅拌均匀，关火后将煮好的汤盛出装入碗中即可。

Tips

切好的土豆可在凉水中浸泡片刻，口感更好。