第五节 蔬菜食品实现农业规模化经营

蔬菜食品实现年产值数亿的品牌诞生，品牌的力量将不断推动多个休闲蔬菜食品品牌发展，带动一系列同行不断创业成为一个产业群，这将实现更多的农业规模化经营。良性竞争将推动蔬菜食品品牌的发展和壮大，规模化效应也将让全社会不断投入新兴资源进行研究，让蔬菜产业不断高速发展。

一、重点龙头企业带动

蔬菜食品的发展在于重点龙头企业的带动，这是蔬菜食品行业茁壮成长的关键，也是未来蔬菜食品发展的必然。如辣椒产业在遵义通过农业产业化带动企业年产近60 亿，宜昌在魔芋龙头企业带动下也实现数十亿年产值，新疆的辣椒丝也是一样成为行业的奇迹，这样的例子会越来越多。

二、规模化农业效益

规模化种植的效应将不断得到体现，如甘肃地区土豆的种植不断提高产量和质量，成为高品质的土豆泥供应基地。

三、标准化经营

经营的标准化可大大降低农业的劳动力使用，最大限度地提高生产效率，将成为一些地区不断开展创新农业的现实，唯有标准化才能更好地实现农产品的精深加工，使其成为高品质食品原料。

四、产值增长体现

随着社会需求的不断扩大化，高品质的蔬菜食品生产将是未来休闲蔬菜食品产值增长的体现，也是不断吃好的消费需求态势，产值增长必然消耗消费的走势。