ROASTED CUMIN MEAT
牙签肉

风味调料

NO.2

孜然粉

推荐配酒 白酒

牙签肉的做法里原本就有料酒调味，如果再佐着白酒慢慢品尝，也是一种不错的对味组合。

INGREDIENTS食材

梅花肉220克

生抽----1勺

料酒----1勺

白胡椒粉----1/8茶匙

孜然粉----1/4茶匙

辣椒粉----1/8茶匙

芝麻油----1/8茶匙

玉米油----1茶匙

白芝麻----少许

PREPARATIONS 准备

准备时间：2小时10分钟

烧烤方式：直接烧烤

烧烤温度：200℃

烤制时间：15分钟

1 梅花肉洗净，切成薄片，加生抽、料酒、白胡椒粉、芝麻油和少许孜然粉、辣椒粉拌匀，腌2小时。

2 将牙签洗净，把梅花肉依次穿起来。

3 均匀铺在烤网上，在牙签肉表面刷一层玉米油。

4 烤箱预热200℃，中层烤15分钟出炉，撒上白芝麻和剩余的孜然粉、辣椒粉即可。