罗勒烤鲈鱼柳

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10分钟保肝护肾

原料：鲈鱼1条，罗勒叶10克

调料：烧烤粉5克，辣椒粉8克，盐3克，烧烤汁8毫升，白胡椒粉、橄榄油、食用油各适量

烹饪小提示

不要买尾巴呈红色的鲈鱼，因为尾巴红色表明鱼身体有损伤，买回家后很快就会死掉。

做法

1 将处理干净的鲈鱼剔骨、去皮；洗净的罗勒叶切成碎末。

2 在鲈鱼表面撒上适量盐、白胡椒粉、烧烤粉、辣椒粉。

3 将鲈鱼翻面，放入适量盐、白胡椒粉、烧烤粉、辣椒粉、烧烤汁，抹匀。

4 再将鲈鱼翻面，淋入烧烤汁，抹匀，加入适量橄榄油，腌渍10分钟。

5 在烧烤架上刷食用油，放上鲈鱼，撒上罗勒叶末，用中火烤3分钟。

6 刷上橄榄油，将鲈鱼翻面，撒上罗勒叶末，刷上橄榄油，撒辣椒粉，烤熟装盘。