三丝西红柿汤

原料

猪瘦肉................................................100 克

粉丝...................................................25 克

西红柿.................................................40 克

高汤、盐、味精、葱、姜末、料酒、香油各适量

做法

1将猪瘦肉洗净，切成细丝；西红柿洗净去皮，切丝；粉丝用温水泡软；葱洗净切段。

2炒锅上火，加适量高汤烧开，下猪瘦肉丝、西红柿丝、粉丝。

3待汤沸时，加入葱段、姜末、料酒、盐；再次开锅时加入味精；出锅盛入汤碗内，淋上香油即可。

汤品解说

粉丝富含多种矿物质，有良好的附味性，爽口宜人；西红柿不但有止血降压、健胃消食、清热解毒的功效，祛斑效果也较为显著。