
上QQ阅读APP看本书,新人免费读10天
设备和账号都新为新人
茄子
活血化淤清热消肿

适用量:每日60~100克。
茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有丰富的维生素P、B族维生素和维生素C。另外,茄子含有的维生素E能够抗衰老。
健胃益肠功效
茄子中含有多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素,营养价值很高。特别是茄子皮中含有较多的维生素P,常食有益肠胃。
其他功效
散血止疼:茄子中含有的维生素P能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
特别提示 茄子不宜与螃蟹同食,否则容易损伤肠胃。

最优健胃益肠食疗方推荐
麻酱茄子
材料 茄子2个,大蒜2瓣,芝麻酱50克,盐3克,味精2克,香油少许。
做法
1.大蒜拍碎,切成末。
2.将芝麻酱、盐、味精、香油、蒜末拌匀。
3.茄子洗净,切条状,装入盘中,淋上拌匀的调料,入锅蒸8分钟即可。
功效解读 茄子具有凉血止血、活血化淤、清热消肿之效,可改善溃疡出血情况。茄子还对肠风下血、热毒疮痈、皮肤溃疡等症有较好的食疗作用。
