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太阳蛋吐司
少油 低盐 低糖 开胃
扫一扫，跟着做
减脂贴士
培根煎出的油脂正好用来煎蛋，无需额外用油，想要热量更低，可以直接用不粘锅无油煎蛋。
食材及热量
鸡蛋1个（约60克）* 80千卡
吐司1片（约50克） 140千卡
培根2片（约40克） 70千卡
圣女果5颗（约90克） 20千卡
*注：食物重量估算只在首次出现时标明；书中同类食材出现的重量计算以此标准计算。
配料
现磨黑胡椒碎 适量
步骤
1 平底锅中火加热，把吐司一面煎至微焦。
2 吐司翻面，另一面也煎至微焦后盛出。
3 平底锅中火加热，放入培根，煎至两面微焦。
4 平底锅中打入鸡蛋，用培根煎出的油煎鸡蛋。
5 煎好的鸡蛋放在吐司上，撒上现磨黑胡椒碎。
6 圣女果对半切开，和鸡蛋吐司、培根一同摆盘。
烹饪妙招
1. 鸡蛋要提前从冰箱里拿出来，常温鸡蛋煎出来的味道更香。
2. 此处用的是生培根，要用中火煎出油，随时注意观察并及时翻面，以防煎煳，煎鸡蛋时不需要另外放油。
3. 也可以将煎好的鸡蛋、培根和圣女果一同摆盘后再撒上现磨黑胡椒碎。