2．人体的主要器官

上述这些基本组织组合起来构成了人体的各种器官。至此，我们只谈到了细胞及其构成的基本组织。接下来，我们要探讨关于这些组织组成的器官。根据我们的需要，我们仅涉及：①感觉器官，它们使种种刺激能够在人体发挥效应；②反应器官，包括整个肌肉系统和腺体系统；③神经的或传导的器官，它们连接着感觉器官和反应器官，包括大脑、脊髓和外周神经。我们所说的外周神经，指的是从感觉器官到达大脑和脊髓，以及从大脑和脊髓直接到达横纹肌和间接到达平滑肌与腺体的，遍布整个身体的神经。

通过关于基本组织的研究，你们足以了解这些器官。它们是由四类细胞及其组织结合而成。例如，肌肉系统中包括各种肌肉细胞组成的结缔组织，以及上皮组织和神经组织。我们来深入探讨一下每一类器官的一般特征。

首先，我们对重点器官进行分类：

（1）感觉器官。它们使种种刺激能够在人体发挥效应。

（2）反应器官。它们由三部分组成，包括使骨骼（和心脏）运动的横纹肌系统、内脏的非横纹肌系统，以及腺体。

（3）神经系统。它们连接着感觉器官和反应器官，包括大脑、脊髓和外周神经（遍布在从感觉器官到大脑和脊髓，以及从大脑和脊髓到肌肉和腺体的神经）。

感觉器官的一般活动可谓非常简单，且基本上是统一的。当然，所有感觉器官都包含组成其结构的结缔组织——为其提供滋养的血管，以及使其接受刺激的横纹肌纤维和非横纹肌纤维。这一切，除了肌肉和腱中的感觉神经末梢以外，都包含上皮组织。所有这一切都包含神经组织。

在整个人体中，感觉器官中的上皮细胞是最奇妙、最有意思的结构。它们往往只能感受某种形式的刺激（选择性感受）。例如，眼部有两种用来感受光的上皮元素，即视杆和视锥（见图3-9）。视杆和视锥是视神经所连接的各部分的终端。耳部有一组特殊的上皮细胞，包括：一种细胞纵贯内耳的骨腔，称为基底膜纤维；在此之上有一对构成弓形的细胞，称为柯替氏弓；在柯替氏弓的另一面有一组里外成排的上皮细胞，称为毛细胞。这些毛细胞的周围是神经元素的终端（听觉神经）。当响起某种波长的音调时，这组结构会整体振动（现在探讨关于听觉功能的理论为时尚早）。肌梭（肌肉中的感觉器官，见图3-10）只有在运动神经压缩肌肉或拉长肌肉时才会发挥作用；味蕾只有在接触到液体（有味道的物质）时才会发挥作用；嗅觉细胞只有在气味颗粒传入时才会发挥作用；半规管只有在头部运动时才会对内耳的液体起到干扰作用；皮肤细胞则是有选择地感应某类刺激，例如轻触，尖锐的刺、割、电击（此时末梢神经也可能直接受到刺激），冷或热，光线照射（引发被称为“痒”之类的感应）。

图3-9 眼睛中的视杆和视锥

图3-10 肌梭

综上所述，如下：

当对感觉器官施加相应的刺激时，会发生什么呢？上皮细胞会发生某种物理和化学的变化。我们不妨将这些构成感觉器官的细胞视为物理—化学的制造厂。你可以通过自身经历中很多简单的事情来看清这个问题，例如，当胶片被光线照射时，（银盐）就会变黑；当取下钢琴的制音器，并演唱中音C调时，不必按下中音C调的按键，它的弦就会发出声音（所谓的共振）。

在感觉器官中，这种由刺激引发的物理—化学过程会继续引发下一个活动过程。在联络着上皮细胞的神经末梢中产生一种神经冲动；这种神经冲动由一系列神经元传导至中枢神经系统（大脑和脊髓），再从大脑和脊髓传至肌肉或腺体。

我们已经探讨了使种种刺激能够在人体发挥效应的器官（感觉器官或感受器）。接下来，我们探讨能够对感觉器官活动做出相应的反应的肌肉和腺体器官。介绍完人体的反应器官（肌肉和腺体，即所谓的效应器官）后，我们将探讨神经系统，因为神经系统联络着感觉器官与效应器官。