原发性高血压

以血压增高作为主要临床表现而病因不明者称原发性高血压，旧称高血压病。1999年世界卫生组织修订的高血压分类标准（表3-1）已广泛采用。

据最近调查，国内本病发病率高达11.8%，且随年龄而增高。高血压的主要危害为引起心、脑、肾等重要脏器损害，是冠心病的主要危险因素之一，其主要死亡原因为脑血管意外。

表3-1血压水平的定义及分类

高血压的靶器官损害包括心、脑、肾和大血管。可引起心脏肥厚、心肌缺血、心肌梗死，脑供血不足、短暂性脑缺血发作、脑卒中，蛋白尿、肾功能损害，周围动脉病变、主动脉夹层等。

高血压危险因素分层：高血压患者的心血管病危险程序不但取决于血压水平，而且相关于靶器官损害及其他危险因素如吸烟、血脂异常及糖尿病等的存在。

本病中医诊断为“风眩”。多因情志失调、饮食不节、内伤虚损导致肝肾阳亢阴亏，风阳上扰，气血逆乱所致。是以眩晕、头痛、血压增高、脉弦等为主要表现的眩晕类疾病。

【必备药膳】

荷叶郁金粥

[原料]新鲜荷叶1张，郁金叶15克，蜂蜜适量，粳米100克。

[制法]将荷叶、郁金叶洗净撕碎，煎熬成汤汁，然后去渣，再与粳米同煮成粥加入蜂蜜调匀即可。

[功效]理气活血，抗高血压，抗高血脂。适用于气滞血瘀型高血压，症见头晕头痛、胸胁胀痛或兼有健忘、失眠、心悸等。

[服法]供早、晚餐温热服用。可反复多次食用。

葛根粉粥

[原料]葛根粉30克，粳米100克。

[制法]先将葛根洗净、切成碎片，经水磨后澄清取淀粉，晒干后备用；把粳米淘干净，一并放入沙锅中，加入清水适量，共煮成粥即可。

[功效]清热，生津止渴，抗高血压。适用于阴虚阳亢型高血压。

[服法]每日1剂，连服半个月。

当归生姜羊肉汤

[原料]当归18克，羊肉250克，人参6克，生姜、黄芪各30克。

[制法]将当归、人参、黄芪洗净、切片，羊肉剔去筋膜、洗净、切成条块，然后将羊肉及当归、黄芪、人参、生姜放入沙锅内，掺入清水适量，用武火烧沸，去沫，改用文火炖至羊肉熟烂即可。

[功效]益气生血。适用于气血两亏型原发性高血压。

[服法]每日1次，2日服完，吃肉喝汤。

白菜豆腐汤

[原料]小白菜100克，嫩豆腐250克，调料适量。

[制法]小白菜洗净、撕碎，与豆腐共炖汤，加入精盐、味精、麻油适量调味即可。

[功效]清热平阳，通利胃肠。适用于各种类型高血压的辅助治疗。

[服法]经常食用，每日早、晚佐餐服用。

芹菜瘦肉丝

[原料]鲜芹菜250克，瘦猪肉150克，调料适量。

[制法]把芹菜洗净、切细丝，瘦猪肉洗净、切成丝。共放入锅中煸炒，炒熟后调味即可。

[功效]平肝抗高血压。适用于各种证型的高血压。

[服法]佐餐服用，每日2次。

【名医指导】

1.摄入蛋白质。多食用大豆类食物，如豆腐、豆浆、豆腐脑等；每周应吃2～3次鱼；平时应养成喝奶的习惯，尤其是脱脂奶、酸奶等。

2.吃含钾、镁、钙丰富而含钠低的食物。含钾丰富的食物，如土豆、茄子、海带、冬瓜、西瓜、柑橘等；含镁丰富的食物，如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品，含钙丰富的食物，如牛奶、酸奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等。

3.食宜清淡。多吃绿色蔬菜和新鲜水果。少吃肉汤类含氮物多的食物。限制脂肪的摄入，尤其是动物脂肪的摄入，烹调时最好采用植物油。

4.限制总热能。饮食要定时定量，少食多餐，吃饭以八分饱为宜。

5.忌食兴奋神经系统的饮食如酒、浓茶、咖啡等，戒烟。

6.忌高盐食物。限制所有过咸食物及腌制品、蛤贝类，虾米，松花蛋，含钠高的绿叶蔬菜等的摄入量。每日食盐的摄入量应在5克以下。

7.保持乐观和稳定平静的心态，对任何事物要能泰然处之。