烤箱美食必备的工具

烤箱

烤箱是可以用来烘烤食物的电器。用于日常烘烤食物的家用烤箱，它不仅可以用来烤制各类蔬菜、畜肉、禽蛋和水产，还能用来烘焙各类西点。

烤盘

烤盘一般是长方形的，钢制或铁制的都有，可用来烤蛋糕卷、做方形蛋糕等，也可用来做苏打饼、方形比萨以及更多种类的饼干。

玻璃碗

玻璃碗是指玻璃材质的碗，主要用来打发鸡蛋，搅拌面粉、糖、油和水等。制作西点时，至少要准备两个以上的玻璃碗。

量匙

量匙通常是金属或者不锈钢材质的，也有塑料的是圆状或椭圆状带有小柄的一种浅勺，主要用来量取少量液体或者少量、细碎的物体。

量杯

一般的量杯杯壁上都有容量标示，可以用来量取水、奶油等材料。

毛刷

主要用来刷油、刷蛋液以及刷去蛋糕屑等的工具。在烘烤食物之前，用毛刷在食物表层刷一层液体，可以帮助食物上色。烘焙纸耐高温，可以垫在烤盘底部，这样既能避免食物粘盘，方便清洗烤盘，又能保证食物的干净卫生。

锡纸

锡纸不仅可以用来充当烤盘垫纸，以免食物粘盘，还可以拿来包裹食物，以防食物被烤焦或是流失水分。

竹扦

竹扦主要用来穿串食物。可选购稍长一些的竹扦，以免在取出食物时烫伤手。

电子计时器

电子计时器是一种用来计算时间的仪器。一般厨房的计时器都是用来监测烘烤时间的，以免烘烤食物的时间不够或者超时。

电子秤

电子秤又称为电子计量秤，在西点制作中，用于称量粉类（如面粉、抹茶粉等）、细砂糖等需要准确称量的材料。

隔热手套

隔热手套是能够阻隔、防止各种形式的高温热度对手造成伤害的防护性手套。使用隔热手套来拿取烤盘，能防止手被烫伤。