板栗蹄花汤

■材料　板栗150克、猪蹄2个。

■调料　盐、胡椒粉、味精、姜。

做法

1.猪蹄洗净，剁块；板栗剥皮，洗净；姜洗净，切片。

2.将猪蹄块放入沸水中焯去血水，捞出沥水。

3.锅置火上，倒入适量清水，放入猪蹄块、去皮的板栗、姜片，用大火煮沸后，改用小火煲1小时至猪蹄软烂。

4.加盐、味精、胡椒粉调味即可。