原料 大米200克，鸡肉250克，猪瘦肉50克，枸杞子30克。
调料 姜末、精盐、味精、料酒、香油、植物油各适量。
制作步骤
1 鸡肉、猪瘦肉分别洗净，剁成肉泥，加入姜末、料酒腌渍片刻；枸杞子和大米淘洗干净。
2 坐锅点火，加入植物油烧至六成热，先下入鸡肉泥、猪肉泥炒出香味。
3 再加入料酒、精盐、枸杞子、大米及适量清水烧沸，改用小火煮至大米烂熟，然后撒上味精，淋入香油，即可出锅装碗。
