15分钟
原料 大米饭200克，菠萝罐头1罐，粟米粒少许，火腿、肠仔各适量，鸡蛋1个。
调料 精盐1小匙，白糖2小匙，豉油2大匙。
制作步骤
1 将菠萝、火腿、肠仔均切成丁；鸡蛋2个磕入碗内搅匀，再下入热油锅内煎成蛋皮，然后切成丝。
2 锅中加油烧热，先磕入剩余的鸡蛋炒至半熟，再加入白饭炒匀，然后加入菠萝丁、火腿丁、肥仔丁、鸡蛋丝略炒，再加入精盐、白糖炒干即可。
