20分钟
原料 香大米饭300克，虾仁、洋火腿各50克，咸萝卜干15克，鸡蛋1个。
调料 葱末、精盐、味精、花生油各适量。
制作步骤
1 将虾仁洗净，下入热油锅中滑熟；萝卜干切成小丁；鸡蛋磕入碗内搅散成蛋液。
2 锅中加入花生油烧热，放入鸡蛋炒散，再加入火腿、虾仁、咸萝卜干、大米饭、精盐、味精、葱花炒匀，即可出锅装盘。
