15分钟
原料 大米饭300克，芥兰梗120克，腊肠2根，鸡蛋2个。
调料 蒜末20克，精盐、鱼露各适量，植物油3大匙。
制作步骤
1 将芥兰梗洗净，切成粒，下入沸锅水中焯熟，捞出沥干；鸡蛋磕入碗内搅散；腊肠切成粒，下入热油锅中爆香。
2 坐锅点火，加入植物油烧热，先下入蒜末爆香，再放入鸡蛋液炒至半熟，然后加入大米饭、芥兰及腊肠炒匀，再加入精盐、鱼露调味即成。
