25分钟
原料 大米饭250克，虾仁40克，蟹脚2双，蛤蜊6个，鸡蛋1个。
调料 葱丝、白糖、鸡精各少许，精盐1/2小匙，植物油1大匙。
制作步骤
1 将蟹脚洗净，下入沸水中焯烫一下，取出蟹肉；虾仁洗净，下入热油锅中过油。
2 将鸡蛋磕入碗中打散，再放入大米饭拌至饭粒翻拌，下入热油锅中，加入精盐炒匀，出锅装碗。
3 锅中加油烧热，分别下入蛤蜊和虾仁炒匀，再加入蟹肉和少许清水煮开，然后加入白糖、鸡精、精盐调匀，再加入大米饭炒至入味，撒上葱丝即可。
