火腿青菜炒饭

15分钟

原料 大米饭200克，三文治火腿丁30克，粟米粒15克，青豆、油菜各适量，鸡蛋1个。

调料 精盐1小匙，味精、胡椒粉各1/2小匙，植物油2大匙。

制作步骤

1 将油菜洗净，切成小段；粟米粒、青豆分别洗净，与油菜一起下入沸水中烫透，捞出沥水；鸡蛋磕入碗中，搅散成鸡蛋液。

2 坐锅点火，加入植物油烧热，先下入鸡蛋液炒至定浆，再下入火腿丁、大米饭炒至散。

3 然后加入粟米、青豆、油菜段、精盐、味精、胡椒粉翻炒至均匀入味，即可出锅装碗。