15分钟
原料 大米饭250克，墨斗鱼60克，红甜椒20克，鸡蛋1个，油菜叶适量。
调料 精盐、胡椒各1小匙。
制作步骤
1 将鸡蛋磕入碗内打散，下入热油锅中炒成小碎块。
2 将墨斗鱼洗净，切成粗条；红甜椒洗净，切成长条，与墨鱼条一起放入热油锅中爆炒至熟。
3 再加入精盐、胡椒粉炒匀，然后加入大米饭和鸡蛋块炒匀，出锅装盘，摆上油菜叶即可。
