春季饮食“少酸多甘”

中医五行学说认为，春季饮食应少酸多甘，就是少酸味食物，多甘甜食物，既避免了肝气过盛，还养护了脾胃。甘味的食物有很多，比如小米、大枣、蜂蜜等。下面推荐两道养脾胃的药膳方。

金橘山药小米粥。取金橘20克，鲜山药100克，小米50克，白糖15克。将金橘洗净，切片备用；山药去皮，切片；小米淘洗干净，与金橘片、山药片一同放入锅中，加水适量，大火煮开后，改用小火熬煮成粥，食用前加入白糖调味即可。

砂仁鲫鱼汤。取鲫鱼1条，砂仁3克，陈皮5克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水，用大火烧开，放入生姜、葱、盐，煮至汤浓味香即可。

健康小贴士

不仅春季要养好脾胃，一年四季都要健脾养胃，脾胃养好了，饮食物才能被吸收利用。

2017年3月11

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农历二月十五　植树节