做法

将生鸡肉放入大炖锅，锅中注水。同时加入盐、胡椒粉、罗勒叶、香叶和大蒜一起炖煮。小火慢炖30分钟直至鸡肉熟嫩。从锅中取出鸡肉，留下鸡汤至冷却后，小心撇去鸡汤表层的浮油。待汤煮沸后投入香葱、胡萝卜、香菜叶和西芹叶，再次关小火慢炖约10分钟。