材料 鹅掌250克
调料 卤料包、生抽、红糖、盐、生姜、香油各适量
做法
1 鹅掌洗净，去脚趾，入沸水汆烫，捞出备用。2油锅烧热，放入高汤，加卤料包、生抽、红糖、盐、生姜烧开，倒入香油。
3 鹅掌入卤水，中火煮至八成熟，改小火煮至熟，捞出装盘即可。
小贴士：鹅掌以炖食、煨食居多，也可蒸食、烤食、熏食、烧食等。
