食材
猪排骨500克
花生100克
枸杞子6克
葱段适量
香葱末适量
姜片适量
八角5～8个
生抽2汤勺
料酒2汤勺
盐适量
制作过程
1 猪排骨洗净，斩成4～5cm的段。
2 将猪排骨段放入沸水中焯烫。
3 用勺子将血沫撇净。
4 将猪排骨段捞出备用。
5 另起锅放入清水，倒入料酒，加入猪排骨段、葱段、姜片、八角炖煮40分钟。
6 将葱段、姜片、八角捞出，放入花生、盐、生抽继续炖煮至花生软烂，撒上枸杞子、香葱末即可出锅。
