食材
猪排骨500克
山药1根
枸杞子6克
葱段适量
姜片适量
八角5～8个
香葱末适量
料酒2汤勺
盐适量
制作过程
1 山药洗净去皮；将去皮的山药切成段。
2 猪排骨剁成4～5cm的段；将排骨放入沸水中焯烫。
3 用勺子将血沫撇净。
4 将排骨捞出备用。
5 另起锅倒入清水，将排骨段放入锅中，放入葱段、姜片、八角炖煮40分钟。
6 将山药段放入锅中煮沸。
7 放入料酒、盐、枸杞子、香葱末。
8 待山药煮至软烂即可食用了。
