20分钟
原料 大米饭200克，菠萝、蕃茄、洋葱、荷兰豆、虾仁、鸡蛋各适量。
调料 精盐、香辣酱、植物油各适量。
制作步骤
1 将菠萝、蕃茄、荷兰豆均洗净，切成丁；洋葱去皮，洗净，切成碎丁。
2 虾仁洗净沥干；鸡蛋磕入碗中搅散，再下入热油锅中炒熟。
3 炒锅置火上，加油烧热，放入洋葱丁、虾仁、荷兰豆、西红柿略炒，再加入大米饭、鸡蛋翻炒一下，然后加入菠萝丁、香辣酱、精盐炒香即可。
